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    廚房設計的職責界限:

    日期: 2021-04-28 23:14:04
    瀏覽次數: 22

    張胤楨

    在建筑工程中,各專業設計職責都有嚴格界限,在廚房工程設計工作中,廚房設計人員與廚房主管人員、建筑設計、燃氣設計及水電、消防、空調通風、裝修施工的交叉協調越來越多。廚房設計施工中,各專業都有國家認定的專業技術資質,只有廚房設計沒有設計資質認證。廚房設計人員大多數人不具備建筑設計基礎,也沒有設計資質,也不應該負責相關設計。由于廚房設計沒有法規界定的職責范圍,廚房設計人員處在被動地位,經常遇到超出職責范圍的設計要求,也會被請到設計院或建筑主管單位去說明問題,協調設計方案,這都需要明確職責界限問題。特別是當廚房設計方案提出修改意見,與原設計方案有矛盾時,就會遇到多個專業的建筑設計人員拿著建筑規范,與你理論的場面。我們如何應對?就要從思想上搞清楚職責界線和設計依據。


    在廚房工程中,廚房設備布局設計和排煙通風系統設計是廚房設計人員為主設計,涉及到的水電、燃氣、空調、消防、建筑等其它專業,都屬于交代設計。廚房設計提供的設計圖是方案示意圖,只是根據廚房實際需要,結合設計標準,提出合理的位置和指標,需要建筑部門審定核準,并出具具有設計資質圖紙。也就是根據廚房設備的需求提出要求,由建筑設計進行后續設計。由于廚房設計人員不具備建筑設計資質,涉及到水電、燃氣等專業設計,如水管口徑、材質、電纜型號、配電柜型號、布設、施工工藝等都不是廚房設計職責內的工作,即使設計了也不具有執行力,不經建筑設計同意,也不能更改建筑設計。廚房設計人員遇到超出職責的設計要求主要來至設計委托人和老板為了急于簽單,破車攬債,費力不討好,廚房設計人員對于超出職責范圍的設計應該說明原因,謝絕設計。


    廚房設計的主要依據是廚房設備的需要,廚房工藝流程的需要。廚房設計在設計原則和計算方法上與建筑設計還不統一,就需要協調。設計院特別是知名設計單位,對被更改設計是非常沒有面子的事,廚房設計根據需要更改部分原設計,對于產生矛盾焦點應該事先有預判的,把圖紙資料、要說明問題提前準備好,向原設計單位說清楚。否則,會產生誤會。


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